GNOCCHI FONDENTI

Per 4 persone Ingredienti: 1 kg di gnocchi di patate 250 g di fontina ( o altro formaggio fondente ) 200 ml di panna fresca 50 grammi di Grana Padano grattugiato 50 grammi di di burro sale e pepe Preparazione: Grattugia la fontina a scaglie. Fai fondere 40 grammi di…

ROTOLO DI FRITTATA

Preparazione: 20 min. Cottura: 8 min. per 4 persone Ingredienti: 8 uova 6 rametti di prezzemolo 10-12 steli di erba cipollina 3 cucchiai di farina bianca 3 cucchiai di Grana Padano 3 cucchiai di panna liquida 6 cucchiai di olio di oliva 4 fette di prosciutto cotto 300 gr. di…

MALFATTI

per 4 persone Ingredienti: 1 kg di spinaci o biete 400 gr. di ricotta 4 uova grana grattugiato farina burro noce moscata sale Condimento: burro e formaggio grana o sugo di funghi Preparazione: Lavare gli spinaci e lessarli in poca acqua salata, scolarli, strizzarli e tritarli fini; passarli in un…