VITELLO AL VINO E FUNGHI

Pasta e Ricette
Per 4-6 persone Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Ingredienti: 750g di polpa di vitello, tagliata a fettine sottili 2,5 dl di vino bianco secco 2 cucchiai di funghi secchi, lasciati in acqua tiepida per 15 minuti 50 g di farina bianca 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 cipolla,…
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INSALATA INVERNALE

Pasta e Ricette
Per 4 persone Preparazione: 50 minuti Cottura: 20 minuti Ingredienti: 3 piccole rape ½ limone non trattato 1 uovo 1 cucchiaino di senape sale ½ cucchiaino di peperoncino in polvere 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva 150 g di yogurt 150 g di valerianella (soncino) 50 g di funghi coltivati…
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PAPPARDELLE DEL CACCIATORE

admin
per 4 persone Ingredienti: 400 gr. di pappardelle all’uovo 50 gr. di burro 40 gr. di pancetta 2 cucchiai d’olio 5 fegatini di pollo 1 petto di pollo 25 g di funghi secchi 2 filetti d’acciuga 1/2 foglia d’alloro 1 piccola cipolla 1 spicchio d’aglio 2 foglie di salvia qualche…
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POLLO AI FUNGHI

Pasta e Ricette
Preparazione: 15 minuti Cottura: 25 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti per 4 persone: 8 fette di petto di pollo 100 g di funghi champignon 100 g di formaggio Philadelphia 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva noce moscata sale e pepe nero Preparazione: Pulite i funghi dalla parte terrosa…
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QUICHE DI FUNGHI

Pasta e Ricette
Per 6 persone Preparazione: 20 minuti Cottura: 55 minuti Ingredienti: Un rotolo di pasta sfoglia 15 g di burro 1 scalogno tritato 200 g di funghi porcini 125 g di Emmenthal grattugiato 3 uova 2,5 dl di panna sale pepe nero noce moscata grattugiata Preparazione: Stendere la pasta sfoglia, stendetela…
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