Crocchette ai carciofi

Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Difficoltà: media Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 2 uova 20 g di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva farina bianca pangrattato un bicchiere di olio di semi sale e pepe nero Preparazione: Pulite i carciofi dalle foglie dure esterne e dalla…

CREMA DI CARCIOFI

Preparazione: 25 minuti Cottura: 40 minuti Difficoltà: media Ingredienti per 4 persone: 6 carciofi 40 g di farina 80 g di burro 2 l di latte 200 ml di panna da cucina 1 l di brodo prezzemolo crostini di pane noce moscata sale e pepe nero Preparazione: Pulite i carciofi…

CARCIOFI PROFUMATI

Per 4 persone Preparazione: 15 + 30 minuti Cottura: 120 minuti Ingredienti: 8 carciofi 2 cucchiai di aceto 1 scalogno 5 file di erba cipollina 20 g di erbe aromatiche (timo, basilico, maggiorana e prezzemolo) 5 cucchiai di brodo vegetale 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe nero…