CORNETTI E ACCIUGHE

Pasta e Ricette
Per 4 persone Ingredienti: 750 g di cornetti 4 filetti d'acciugha spezzettati 1 spicchio d'aglio, tritato finemente 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 40 g di burro sale e pepe nero Preparazione: Mondate i cornetti, lessateli in abbondante acqua bollente salata per 15-20…
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Insalata di puntarelle

Pasta e Ricette
per 4 persone Ingredienti: 500 g di puntarelle 3 acciughe sotto sale 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva aceto di vino sale e pepe nero Preparazione: Pulite le puntarelle eliminando le foglie e la parte legnosa alla base quindi tagliate a striscioline i germogli rimasti. Tuffatele in acqua fredda e…
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PEPERONI RIPIENI

Pasta e Ricette
Preparazione: 20 minuti Cottura: 35 minuti Ingredienti: 4 peperoni di taglia medio-grande uno spicchio d’aglio 200 g di riso 6 acciughe sotto sale prezzemolo 30 g di burro olio extravergine d’oliva Preparazione: Scottate il riso per 10 minuti in acqua leggermente salata, scolatelo e trasferitelo in una terrina. Abbrustolite ii…
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