Per 4 persone

Ingredienti:
6 zucchine novelle
125 g di parmigiano a scaglie
2 cucchiai di aceto balsamico
sale e pepe nero

Preparazione:
Lavate le zucchine accuratamente con acqua corrente fredda. Aciugatele bene e cimatele. Tagliatele a fettine sottili che dosporrete su un grande piato da portata. Salate e pepate leggermente e cospargete di parmigiano a scaglie. Condite con l’aceto balsamico e servite subito.