STRUDEL DI MELE

Per 6 persone

Ingredienti:
Strudel di mele1 rotolo di pasta sfoglia
700 g di mele
70 g di zucchero
70 g di uvetta
40 g di pinoli
40 g di noci
la buccia grattugiata di un limone
cannella
2 cucchiai di pangrattato
60 g di burro

In una terrina prepara il ripieno con le mele tagliate sottili, i pinoli, le noci tritate, lo zucchero, un pizzico di cannella e la scorza di limone.
Srotola la pasta sfoglia e cospargila di pane grattugiato fatto rosolare in 40 g di burro. Disponi sulla superficie della pasta sfoglia il ripieno e arrotolalo sigillando le estremità.
Adagia lo strudel in una teglia e spennellalo con il restante burro fuso. Cuocete in forno a 200°C per circa 30 minuti.
Servite lo strudel dopo averlo cosparso di zucchero a velo.