per 4 persone

Ingredienti:
1 dl di panna fresca
300 gr. di miele
1 limone
4 fogli di colla di pesce
50 gr. di cioccolato fondente
noci
pinoli
frutta candita ( per decorare )

Preparazione:
Fate bollire per 5 minuti, mescolando, metà della panna, la buccia di limone e il miele. Togliete dal fuoco, eliminate la buccia e aggiungete la colla di pesce, precedentemente tenuta a mollo e ben strizzata.
Battete a neve la panna rimanente, incorporate quella cotta e versate in 4 bicchieri di vetro bagnati. Metteteli in frigo per almeno 4 ore. Ricoprite con miele, cioccolato fuso, frutta secca e candita.