Per 6 persone

Ingredienti:
500 g di anelli di calamaro
350 g di code di gambero
250 g di polipetti puliti
abbondante olio per friggere
150 g di farina bianca
sale

Preparazione:
Lavate i calamari e i gamberi con acqua corrente fredda e asciugateli con carta da cucina. Scaldate l’olio in un tegame capiente o in una friggitrice finchè sarà caldissimo. Passate i calamari, i gamberi e i polipetti nella farina e friggeteli, un po per volta, finché cominceranno a dorarsi. Toglieteli dalla padella e fateli asciugare su carta da cucina. Ripulite l’olio eliminando eventuali pezzetti di pesce rimasti e proseguite con la frittura. Regolate il fritto di sale e servite subito.