per 4 persone
preparazione: 30 minuti

Ingredienti:

250 g di farina
liquore Curaçao
4 uova
vaniglia in polvere
1/2 litro di latte
zucchero a velo
olio di semi
sale
marmellata di pere

Preparazione:

Mescolate bene in una terrina, senza formare grumi, la farina, le uova, un pizzico di sale, un cucchiaio d’olio, 2 cucchiai di liquore e il latte; lasciate riposare il tutto per 2 ore. Friggete poi il composto a cucchiaiate in una padellina unta con un po’ d’olio.

Dopodiché stendete su ogni crepes uno strato di marmellata mescolata con la vaniglia; piegatele in quattro e al momento di servire cospargetele con zucchero a velo.

Inoltre scaldate un bicchiere di liquore, versatelo sui dolci e fiammeggiate.