Per 4 persone

Ingredienti:
400 ml di latte
4 tuorli
40 grammi di farina
80 grammi di zucchero di canna
3 banane
1 bastoncino di cannella
8 biscotti secchi

Preparazione:
Scaldate il latte con la cannella senza portarlo a bollore. In una casseruola sbattere i tuorli con lo zucchero finché diventano spumosi e incorporate la maizena. Aggiungete a filo il latte e continuate a mescolare. Mettete sul fuoco a fiamma dolce e fate addensare la crema. Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle. Suddividete le banane al centro di 4 ciotole, copritele con la crema e distribuite sulla superficie i biscotti sbriciolati. Cuocete in forno già caldo a 160°C per 15 minuti. Si può servire freddo o caldo, guarnito di biscotti secchi e fettine di banana.

– Ricetta Crema con banane –