CARPACCIO DI MANZO CON MOZZARELLA DI BUFALA
Per 4 persone Ingredienti: 150 grammi di carpaccio di manzo 100 grammi di mozzarella di bufala 100 grammi di maionese 100 grammi di funghi champignon 50 grammi di rucola olio extravergine d'oliva aceto balsamico sale e pepe nero Per la salsa: 50 grammi di tonno sott'olio 50 grammi di panna…
TORTA CHARLOTTE DI MARRONI E MASCARPONE
Per 4 persone Ingredienti: 200 grammi di biscotti tipo Digestive 200 grammi di mascarpone 200 grammi di marroni 5 cucchiai di cacao amaro 30 grammi di zucchero a velo miele mezzo bicchiere di vino Porto 10 biscotti savoiardi gocce di cioccolato Preparazione: Foderate con la pellicola una tortiera a cerniera…
TORTA DI MELE E CANNELLA
Per 6-8 persone Ingredienti: 1 kg di mele golden 250 grammi di zucchero 1 rotolo di pasta sfoglia 4 biscotti secchi 1/2 limone cannella in polvere burro zucchero a velo Preparazione: Sbucciate le mele e tagliatele a piccoli pezzetti. Mettetele n una ciotola e bagnatele con il succo di mezzo…
CREMA CON BANANE
Per 4 persone Ingredienti: 400 ml di latte 4 tuorli 40 grammi di farina 80 grammi di zucchero di canna 3 banane 1 bastoncino di cannella 8 biscotti secchi Preparazione: Scaldate il latte con la cannella senza portarlo a bollore. In una casseruola sbattere i tuorli con lo zucchero finché…
SCALOPPINE DI MANZO CON CAPPERI
Per 4-6 persone Ingredienti: 8 fettine sottili di manzo, circa 600 grammi 20 grammi di capperi sotto sale origano e timo 1 scatola di pomodori pelati olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 10 grammi di burro sale e pepe nero Preparazione: Tritateli i pomodori grossolanamente e spremeteli con delicatezza. Scaldate…