FARAONA AI CARCIOFI

Pasta e Ricette
Per 6 persone Ingredienti: 1 faraona 5 carciofi 30 g di burro 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 2 fettine di pancetta 1 rametto di rosmarino ½ bicchiere di vino bianco secco olio extravergine d’oliva sale e pepe nero Disossate la faraona, salatela e pepatela internamente. Pulite i carciofi…
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PATATE FARCITE

Pasta e Ricette
Ingredienti: 4 patate grosse 300 g di bollito 100 g di salsiccia fresca 1 cipolla 1 scalogno 1 spicchio d’aglio prezzemolo olio extravergine d’oliva Preparazione: Mondate aglio, cipolla e scalogno: passateli al mixer col bollito, la salsiccia e un ciuffo di prezzemolo, riducendoli in pasta, cui amalgamerete un pizzico di…
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