PASTA E RICETTE

ARROSTO DI MANZO CON POMPELMO ROSA

11 Maggio 201210 Maggio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 6 persone Preparazione: 15 minuti Cottura: 1 ora e 20 minuti Ingredienti: 1 kg di roast beef di manzo 3 pompelmi rosa 20 g di burro 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1,5 dl di vino bianco secco 1 dl di brandy sale e pepe nero Preparazione: Fate fondere…

Continua a leggere

FOGLIE DI PORRO RIPIENE

9 Maggio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 2 grossi porri 300 g di carne tritata di manzo 100 g di salsiccia 2 scalogni 1 rametto di menta 2 cucchiai di pecorino grattugiato 1 limone non trattato 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 1 bicchiere di vino bianco sale e pepe nero Preparazione: In una…

Continua a leggere

POLLO ALLO ZAFFERANO

7 Maggio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 1 pollo circa 1,500kg tagliato a pezzi 1 piccolo porro 300 g di polpa di pomodoro 1/2 bicchiere di vino bianco secco 200 g di piselli lessati 2 bustine di zafferano 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva sale e pepe nero Preparazione: Pulite il porro e tritatelo…

Continua a leggere

AGNELLO AL FORNO CON OLIVE NERE

4 Marzo 201225 Marzo 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

per 4-6 persone preparazione: 10 minuti cottura: 1 ora Ingredienti: 1 kg di agnello con l'osso, tagliato a piccoli pezzi 200 g di olive nere grandi, snocciolate e tritate grossolanamente 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 3 dl di vino rosso secco sale e pepe nero Preparazione: Scaldate il…

Continua a leggere

POLPETTONE ALLA BOLOGNESE

27 Febbraio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

per 4 persone preparazione: 25 minuti cottura: 35 minuti Ingredienti: 500 g di carne macinata 80 g di mortadella 30 g di parmigiano grattugiato 1 pizzico di cannella in polvere 1 grattata di noce moscata 5 cucchiai di pangrattato 1 uovo mezzo limone 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1…

Continua a leggere