PASTA E RICETTE

NASELLO AGLI ASPARAGI

11 Gennaio 2013 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 6 persone Ingredienti 6 filetti di nasello 400 g di punte di asparagi 100 g di burro 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 2 cucchiai di formaggio grattugiato 2 limoni farina prezzemolo fresco sale e pepe nero Preparazione: Salate e pepate leggermente i filetti di pesce, passateli su un…

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BACCALÀ CON POLENTA

14 Dicembre 201210 Febbraio 2014 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti 500 g di baccalà ammollato 250 g di cipolle bianche un bicchiere di olio extravergine d'oliva latte 2 acciughe dissalate uno spicchio d'aglio un ciuffo di prezzemolo farina bianca 20 g di parmigiano grattugiato sale e pepe nero Per la polenta: 500 g di farina gialla…

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VITELLO AL VINO E FUNGHI

29 Ottobre 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4-6 persone Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Ingredienti: 750g di polpa di vitello, tagliata a fettine sottili 2,5 dl di vino bianco secco 2 cucchiai di funghi secchi, lasciati in acqua tiepida per 15 minuti 50 g di farina bianca 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 cipolla,…

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PEPERONI ALLA RICOTTA

7 Settembre 201212 Settembre 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 6 persone  Ingredienti: 6 peperoni rossi o verdi 60 g di parmigiano grattugiato un ciuffo di prezzemolo 2 panini secchi 1 spicchio d'aglio 200 g di ricotta 2 uova 50 g di burro 150 g di prosciutto cotto tritato olio extravergine d'oliva sale e pepe nero Preparazione: Lavate i…

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VONGOLE CON ERBE AROMATICHE

24 Luglio 20121 Agosto 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 1 kg di vongole 1/2 cipolla 1/2 finocchio 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchi d'aglio erba cipollina prezzemolo 100 ml di olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio di farina sale e pepe nero   Preparazione: Lavate le vongole con acqua e un po di aceto…

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