CARDI GRATINATI

Pasta e Ricette
Per 4 persone Ingredienti: 2 kg di cardi 100 gr di formaggio Emmental 300 ml di latte 15 gr di farina 100 gr di burro mezzo limone aceto noce moscata 3 cucchiai di mandorle tostate sale e pepe nero Preparazione Mondati i cardi e tagliateli a tocchetti, mettetegli a bagno…
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INSALATA DI GERMOGLI DI SOIA CON KIWI

Pasta e Ricette
Per 4 persone Ingredienti 250 gr di germogli di soia 3 kiwi maturi 2 cipollotti 1 cucchiaio di succo di limone 10 gr di erbe aromatiche fresche: prezzemolo, maggiorana e basilico. pepe bianco olio d'oliva extravergine pistacchi sgusciati Preparazione Sciacquate i germogli di soia e sbollentateli in abbondante acqua per…
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TIELLA ALLE VERDURE

Pasta e Ricette
Per 4 persone Ingredienti: 150 g di riso Arborio 400 g di pomodori maturi 1 peperone giallo 1 melanzana 2 patate medie 2 cipolle 150 g di mozzarella 1 cucchiaio di pangrattato 40 g di pecorino grattugiato 2 cucchiaini di origano secco 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino…
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