Estate Archives – PASTA E RICETTE

INSALATA DI POLIPO

23 Agosto 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 1 polipo pulito di circa 1 kg 4 patate 1 foglia di alloro aceto bianco 1 costola di sedano con le folgie olio extravergine d'oliva 1 ciuffo di prezzemolo sale e pepe nero Preparazione: Sciacquate le patate, lessatele con la buccia in acqua a bollore per 30-40…

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VONGOLE CON ERBE AROMATICHE

24 Luglio 20121 Agosto 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 1 kg di vongole 1/2 cipolla 1/2 finocchio 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchi d'aglio erba cipollina prezzemolo 100 ml di olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio di farina sale e pepe nero Preparazione: Lavate le vongole con acqua e un po di aceto…

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INSALATA DI CALAMARI E VALERIANA

23 Luglio 201223 Luglio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 1/2 kg di anelli di calamaro 2 pomodori maturi 4 cipollotti 250 g di valeriana 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio di semi di sesamo Preparazione: Tagliate i cipollotti a strisce molto sottili. Lavate i pomodori, togliete la buccia e tagliateli a…

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SPREMUTA DI ARANCE E CAROTE

9 Luglio 20129 Luglio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 2 persone Ingredienti: 300 g di carote novelle 3 arance 2 cucchiai di succo di limone 2 cucchiaini di menta o erbaluigia Preparazione: Mondate e lavate le carote, quindi centrifugatele. Spremete le arance. Mescolate i 2 succhi ottenuti con quello di limone e la menta.

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POMODORI E MELANZANE AL FORNO

29 Giugno 201226 Giugno 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 6 persone Ingredienti: 8 grossi pomodori, tagliati a fette spesse 4 melanzane, tagliate a fette spesse 1,25 dl di olio extravergine di oliva 1 spicchio d'aglio, tritato finemente 1 scalogno, tritato finemente 2 cucchiaini di timo, tritato finemente 200 g di mozzarella sale e pepe nero Preparazione: Scaldate il…

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