GNOCCHI DI SEMOLINO

Dosi per 6 porzioni circa: Ingredienti: 3 dl. di latte 100 gr. di semolino 50 gr. di parmigiano grattuggiato 1 uovo intero 1 tuorlo 1 lt. di brodo burro sale farina noce moscata Fate bollire il latte leggermente salato e una piccola noce di burro. Quando raggiungerà l'ebollizione versate a…

PARMIGIANA DI ZUCCA

Ingredienti: 1 kg di zucca mezza cipolla bianca 500 g di pomodori pelati 250 g di mozzarella formaggio grana grattugiato pan grattato farina olio - burro qualche foglia di basilico Tagliate la zucca a fette sottili, infarinatele e friggetele in olio d’oliva. Preparate poi un sugo con i pomodori pelati,…
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